Bạn thích không khí sảnh khách sạn, thích lo cho một sự kiện chạy trơn tru, và không ngại làm cuối tuần? Quản trị Nhà hàng – Khách sạn có thể hợp với bạn. Úc có ngành du lịch lớn và nhiều trường dạy nghề này theo hướng thực hành. Bài viết giúp bạn hiểu ngành học gì, chọn trường ra sao và cần chuẩn bị gì.
Ngành này học những gì
Chương trình thường kết hợp kiến thức kinh doanh với vận hành dịch vụ. Bạn học quản trị tài chính, marketing, nhân sự, lãnh đạo và chiến lược. Bên cạnh đó là các mảng chuyên sâu:
- Khách sạn và lưu trú: lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, quản lý doanh thu phòng.
- Sự kiện: tổ chức hội nghị, tiệc, lễ hội.
- Du lịch và lữ hành: phát triển sản phẩm du lịch, điểm đến, công ty lữ hành.
Nhiều trường có phòng thực hành mô phỏng nhà hàng, quầy bar hoặc phòng khách sạn. Bạn được làm thật từ những năm đầu.
Hai kiểu chương trình bạn có thể chọn
Đại học công lập có ngành Du lịch – Khách sạn
Griffith University – Bachelor of International Tourism and Hotel Management:
- 3 năm toàn thời gian. Có thể học nhanh hơn nếu học cả ba học kỳ trong năm.
- Ba chuyên ngành chính: Sự kiện, Khách sạn và Nhà hàng, Du lịch và Lữ hành.
- Có thể chọn thêm chuyên ngành thứ hai như Phân tích kinh doanh, Marketing, Quản lý, Logistics và Chuỗi cung ứng, Đổi mới và Khởi nghiệp, Bất động sản.
- Theo QTAC, chương trình ở Brisbane dự kiến học tại toà nhà Treasury, cơ sở Brisbane City, từ năm 2027.
- Sinh viên có cơ hội học tập gắn với công việc tại các chuỗi khách sạn lớn và công ty du lịch ở Đông Nam Queensland.
Trường chuyên về quản trị khách sạn
Blue Mountains International Hotel Management School (BMIHMS):
- Thuộc Torrens University Australia. Bằng do Torrens University Australia cấp.
- Bậc cử nhân có Bachelor of Business (International Hotel and Resort Management).
- Bậc cử nhân học tại cơ sở nội trú ở Leura và tại Sydney. Bậc sau đại học học tại Sydney và Melbourne.
- Trường có các kỳ thực tập hưởng lương tại khách sạn. Số đợt và thời lượng cụ thể cần hỏi trực tiếp trường.
Đại học công lập cho bạn nền kinh doanh rộng và nhiều lựa chọn chuyên ngành phụ. Trường chuyên ngành cho môi trường gần với khách sạn thật hơn. Hãy chọn theo mục tiêu nghề của bạn.
Thực tập và làm thêm
- Thực tập là phần quan trọng nhất của ngành này. Hãy hỏi trường: thực tập bắt buộc hay tự chọn, có lương không, trường hỗ trợ tìm chỗ thế nào.
- Trong kỳ học, bạn được làm thêm tối đa 48 giờ mỗi hai tuần. Kỳ nghỉ chính thức thì không giới hạn giờ.
- Làm thêm ở nhà hàng, quán cà phê, khách sạn là kinh nghiệm có giá trị với ngành này.
Chuẩn bị gì trước khi đi
- Tiếng Anh giao tiếp: bạn sẽ nói chuyện với khách mỗi ngày. Điểm IELTS cần theo yêu cầu từng trường, nhưng khả năng nói tự tin còn quan trọng hơn.
- Trải nghiệm thật: thử làm thêm ở quán cà phê, nhà hàng hoặc tình nguyện tại sự kiện ở Sài Gòn.
- Kỹ năng mềm: làm nhóm, xử lý phàn nàn, giữ bình tĩnh khi đông khách.
- Tài chính: học phí và chi phí sống khác nhau theo trường và thành phố. Hãy xem số liệu trên trang trường.
Ra trường làm gì
- Quản lý bộ phận trong khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng.
- Tổ chức sự kiện, hội nghị.
- Quản lý dịch vụ du lịch, lữ hành.
- Marketing cho ngành du lịch.
Thường bạn bắt đầu từ vị trí giám sát hoặc thực tập quản lý, rồi mới lên quản lý. Sau tốt nghiệp cử nhân, visa 485 cho bạn ở lại làm việc tối đa 2 năm. Visa này không bảo đảm định cư.
Điều cần nhớ
- Ngành học kết hợp kinh doanh với vận hành khách sạn, sự kiện, du lịch.
- Có hai hướng chọn trường: đại học công lập hoặc trường chuyên về quản trị khách sạn.
- Hỏi kỹ về thực tập: bắt buộc hay không, có lương không, trường hỗ trợ ra sao.
- Không có ngành nào bảo đảm định cư; hãy chọn vì bạn thật sự thích làm dịch vụ.
Nguồn tham khảo
- QTAC – Bachelor of International Tourism and Hotel Management (Griffith University) (truy cập 10/2026)
- Study Australia – Bachelor of International Tourism and Hotel Management (Griffith University) (truy cập 10/2026)
- Torrens University Australia – Blue Mountains Hotel Management School (truy cập 10/2026)
- Study NSW – Work rights (truy cập 10/2026)
- University of South Australia – Post-study work eligibility (485) (truy cập 10/2026)
Thông tin tham khảo, có thể thay đổi theo quy định hiện hành.
